Marie Paniez agit à sa manière pour la planète en transformant son terrain en jardins partagés. Une basse-cour a été également aménagée.

Adepte de de la permaculture, elle a planté des plantes et légumes vivaces, qui résistent à l’hiver et repoussent tout seuls tous les ans (artichauts choux, poire-melon, Mélisse citronnelle…). Elle partage son savoir lors d'ateliers et organise des ventes de graines.